ＳＴＶ札幌テレビ

エビ10尾、酒大さじ3杯、しょうゆ・みりん各大さじ1杯、ニンニク1片、バター大さじ2杯
付け合わせ野菜…レモン・レタス各適量

(1)エビは頭を取って、殻付きのまま背ワタを竹串で取り、ハサミで背中側に切り込みを入れます。ニンニクはみじん切りにします。
(2)ポリ袋に酒、しょうゆ、みりんとニンニクを混ぜ合わせ、エビを15分程漬けます。
(3)フライパンにバターを溶かし、エビの両面を香ばしく焼き上げ、レタスとレモンを添えて器にもります。

エビの殻には旨味が詰まっているので、一緒に香ばしく焼き上げる事で身に旨味が移って、一層美味しくいただけます。ニンニクとバターが香り食欲をそそります。

1人分 258kcal/塩分2.2g