ＳＴＶ札幌テレビ

今、北海道のさつまいもが全国的にも期待されています。さつまいも作りに賭ける若手生産者グループの姿と、北海道のさつまいもの魅力や手軽で美味しい料理法などをご紹介しました。

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【ネットショップ】「由栗いもツクツク」で検索
【店頭販売】イオン北海道(生いもor焼きいも)、くるるの杜 ほか

生産している由仁町と栗山町の頭文字を取って「由栗(ゆっくり)いも」と名付けられたさつまいもです。本州に比べて1ヵ月生育期間が長いので“ゆっくり育つ”という意味もあります。
ゆっくり育て、ゆっくり熟成させることで、甘みとねっとり感が出ます。

由栗いもを生産しているのは、由仁町と栗山町の若手生産者グループ「そらち南さつまいもクラブ」の皆さんです。
特産品としてさつまいもを選んだ理由は「子どもたちに人気の野菜であること」「加工品のニーズも高いので地元に雇用を生み出せること」「冬場に仕事を生んでくれること」でした。

道産のさつまいもは、料理するとしっとり感が出て道外のものより甘くなるのが特長で、全国的にも期待されています。

【住所】栗山町錦3-134

道民のソウルフード“日本一きびだんご”でお馴染み、栗山町の老舗「谷田製菓」では、由栗いも入りのきびだんごの試作品作りが進んでいます。