ＳＴＶ札幌テレビ

札幌の名店「洋食・コノヨシ」の、秋冬に食べたい人気メニューランキングをご紹介しました。「洋食・コノヨシ」は2009年に札幌にオープン。道産食材にこだわった本格洋食のお店で、札幌北区の本店のほか、全部で5店舗あります。大丸札幌店ではお惣菜の販売をしています。

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熱々なシーフードたっぷりのグラタンです。中には海老、ほたてなど4種類の魚介と、野菜がたっぷりはいっています。生クリームで煮込んでいるのでさらっとスープに近い、ちょっと変わったオリジナルのグラタンです。

極太のパスタに大きなメンチカツをのせ、最後にミートソースをかけたボリューム満点の一品です。パスタは特注で作ってもらっているもので、モチモチ感が普通のスパゲティの麺とは違い、味が絡みやすくなっています。

じっくり煮込んでとろける柔らかさの「ビーフシチュー」です。赤ワインをたっぷり使ってじっくり3〜4時間、やわらかくなるまで煮込んでいるのが特徴です。

お店こだわりの豚肉“コノヨシポーク”を使用しています。低温調理で5〜8時間加熱しており、じっくり火がはいるので柔らかく仕上がっているといいます。たっぷり300gを厚切りにし、オーブンで香ばしく焼き上げ、甘いケチャップベースのソースをかけています。懐かしい味わいだと年配の方に人気だということです。

肉は3種類の牛肉と道産豚を使い、つなぎに“お麩”を使用しているのが特徴です。注文を受けてから成形し、フライパンで表面を香ばしく焼き上げたら、オーブンで中までじっくり火を通し、ふっくらと仕上げています。

ハンバーグはセットメニューも豊富で、中でも人気は超特大エビフライのセットです。

本店でしか食べられない限定メニュー「七種の薬味でいただく大人の和風ソースハンバーグ」をご紹介しました。コノヨシ自慢のハンバーグに、たまねぎソテー、みょうが、小ねぎ、にんにくチップ、白ごま、ピンクペッパー、西洋わさびがたっぷり入っています。

バナナ風味のしっとりした生地の自家製パウンドケーキです。バニラアイスも添えられていて、食後のお口直しにぴったりなメニューです。

こちらも自家製の「ティラミス」です。とろけるような食感で、濃厚なクリームの味を楽しめます。