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ときめき野菜通信〜余市のきくらげ

2021年12月21日(火)

ときめき野菜通信〜余市のきくらげ

余市町の新しい特産品“シャキぷにゅ食感が魅力の生きくらげ”をご紹介しました。

「STVどさんこ動画＋」で本編を視聴できます

STVどさんこ動画＋動画本編

余市観光物産センターエルラプラザ

●きくらげ(生) 540円

JR余市駅に隣接するお店で、特産品であるきくらげはもちろん、様々な余市のお土産が揃っています。

その他
●きくらげ(乾燥)15g 360円、30g 691円

株式会社恵新自動車学園余市自動車学校

【住所】余市町富沢町6-12
【電話番号】0135-22-3393

きくらげを作っているところは、なんと余市自動車学校！

自動車学校の敷地内に置かれた、大きなコンテナの中できくらげを栽培しています。

余市自動車学校常務・佐藤幸久さん

自動車学校存続の道を探す中で、今年の夏「日本きくらげ余市ファーム」として多角経営をスタートしました。

華勢(はなせい)

【住所】余市町大川町3-62
【電話番号】0135-22-2843

余市の老舗日本料理店では、自動車学校の取り組みを応援しようと宴会料理等できくらげを使い始めました。

余市町役場

【住所】余市町朝日町26

余市町の齊藤啓輔町長とマスコットキャラクター・ソーラン武士!!くん

齊藤町長オススメの食べ方は「卵ときくらげの炒めもの」とのこと。

ピッツァとパスタの店 Jijiya・Babaya（ジジヤババヤ)

【住所】余市町朝日町15-1
【電話番号】0135-22-7822
【営業時間】現在昼のみ営業
【定休日】火曜日・水曜日

●ピアンチェッテイピザ 1410円＋きくらげ 150円

石窯で焼いた大人気のピザや、パスタに、＋150円できくらげをトッピングできます。

その他
●きくらげのナポリタン 1250円 ※要予約
●自家製ピクルス 610円 ※入荷状況により変わります

余市町のきくらげ

【販売】余市町観光物産センターエルラプラザ
【ネット販売】「余市観光協会オンラインショップ」または「日本きくらげ余市ファーム」で検索

●日本きくらげ生 100g400円、乾燥 30g900円
●余市ファームきくらげ生 100g300円、乾燥 30g650円

現在、人気で供給が追いつかない状態なので手に入りづらいかもしれません。先日、栽培数を増やし、来年2月には安定供給になる予定だそうです。