ＳＴＶ札幌テレビ

ご飯2膳、エノキ茸1束、納豆3パック、大根おろしカップ1杯、糸寒天ひとつかみ、大根葉少々
調味料…しょうゆ・みりん各大さじ2杯

(1)エノキ茸は、石づきを取ってすすぎ洗いし、半分の長さに切り、根元をほぐします。大根葉は茹でて小口切りにします。
(2)鍋に大根おろしを汁ごと入れ、調味料を加えて火にかけ、エノキ茸を加えて煮ます。
(3)火が通ったら糸寒天を加え、ふくらんだら火を止めて納豆を混ぜ、器に盛ったご飯にのせます。大根の葉をあしらっていただきます。

納豆と大根、良き組み合わせで、そこにご飯が加わりますので、大変バランスの取れた一品になります。急ぎや特別のものが無くても、栄養バランスを整えることは、健康維持のためにも大変重要な事で、これに味噌汁があれば最高です！

1人分 439kcal/塩分2.6g