ＳＴＶ札幌テレビ

豚モモ薄切り肉200g、酒・しょうゆ各大さじ1杯、おろしニンニク1片分、小麦粉・片栗粉各大さじ3杯、揚げ油適量
レタス適量、ミニトマト2個、一味唐辛子少々

(1)豚モモ薄切り肉は大きめの一口大に切り、酒、しょうゆ、おろしニンニクを加えて混ぜます。
(2)ポリ袋に、小麦粉と片栗粉を混ぜ、肉を1枚ずつ入れて粉をまぶします。
(3)中温の油に肉を広げながら入れ、カリッとなるまで揚げます。
(4)レタスと、食べやすく切ったミニトマトを添え、お好みで一味唐辛子をふっていただきます。

さあ、春のお出かけの季節になりました。さてどんなおかずで楽しみましょう！今回は豚の薄切り肉にザンギ風の味付けをして、粉をまぶして揚げる逸品です。多くの肉を使わなくとも、ボリュームが出るので喜ばれます。レタスを巻いて食べると、栄養バランスも良く美味しく頂けます。豚モモ肉の薄さ加減、脂ののり方をよく見て買ってください。材料を選ぶところから、料理が始まるのですよ！

1人分 195kcal/塩分0.7g