ちゃんぽん飯(めし)
2026年7月1日(水)
ちゃんぽん飯(めし)
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(2人分)
ご飯2膳、豚こま切れ肉100g、キャベツ100g、玉ネギ1/2個、ニンジン30g、生シイタケ2枚、油大さじ1杯、水カップ2杯
調味料…しょうゆ・酒各大さじ1杯、てんさい糖・塩各小さじ1杯
水溶き片栗粉適量
調味料…しょうゆ・酒各大さじ1杯、てんさい糖・塩各小さじ1杯
水溶き片栗粉適量
▼つくりかた
(1)豚こま切れ肉、キャベツは一口大に、玉ネギは1cm幅に、ニンジンは長さ3cm、幅1cmの短冊に切り、生シイタケは5mm厚さに切ります。
(2)フライパンに油を熱して豚こま切れ肉を炒めてから、他の材料を加えて炒め、分量の水を加えて火を通します。
(3)調味料を加え味をなじませてから、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけ、ご飯にかけていただきます。
(2)フライパンに油を熱して豚こま切れ肉を炒めてから、他の材料を加えて炒め、分量の水を加えて火を通します。
(3)調味料を加え味をなじませてから、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけ、ご飯にかけていただきます。
▼できあがり
家の冷蔵庫にある材料であんかけご飯を作ります。肉でなくてもさつま揚げや小揚げ、鮭など旨味が出るものを使い、野菜をタップリ入れて満足感を高めましょう。残り野菜の活用も良いですね。食材の形を切り揃えると綺麗な出来上がりになります。
1人分 489kcal/塩分4.3g