キュウリの味噌肉巻き
2026年7月8日(水)
キュウリの味噌肉巻き
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(2人分)
キュウリ1本、塩適量、豚もも肉(スライス)6枚、味噌大さじ1杯、酒小さじ2杯、ニンニク1片、小麦粉大さじ1杯、油大さじ1杯
調味料…しょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ2杯
調味料…しょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ2杯
▼つくりかた
(1)キュウリは塩でこすってから洗い、横半分に切ってから、縦に6つ割にします。
(2)味噌と酒、ニンニクをすりおろして混ぜてから、広げた豚肉に塗り、キュウリを均等に置いて手前から巻きます。
(3)(2)に小麦粉をまぶし、フライパンに油を熱して転がしながら全体を焼きます。
(4)火が通ったらしょうゆとみりんを混ぜてフライパンに加え、全体に絡めてツヤを出します。
(2)味噌と酒、ニンニクをすりおろして混ぜてから、広げた豚肉に塗り、キュウリを均等に置いて手前から巻きます。
(3)(2)に小麦粉をまぶし、フライパンに油を熱して転がしながら全体を焼きます。
(4)火が通ったらしょうゆとみりんを混ぜてフライパンに加え、全体に絡めてツヤを出します。
▼できあがり
豚肉は疲労回復や代謝を向上させる働きを持ちます、ニンニクと合わせる事で栄養吸収を促進させます。キュウリは清涼感と噛み応えの良さが食欲をそそり、豊富な食物繊維が腸内環境を整えてくれます。消化の良い美味しいものをよく噛んで、疲れをほぐしたいものですね。
1人分 302kcal/塩分2.5g