豚しゃぶのモロコシおろし
2026年8月11日(火)
豚しゃぶのモロコシおろし
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(2人分)
豚しゃぶしゃぶ用肉150g、大根おろし200g、茹でトウモロコシ1本分、青シソ10枚
調味料…酢大さじ2杯、てんさい糖大さじ1杯、しょうゆ小さじ1杯、塩小さじ1/2杯
調味料…酢大さじ2杯、てんさい糖大さじ1杯、しょうゆ小さじ1杯、塩小さじ1/2杯
▼つくりかた
(1)豚しゃぶしゃぶ用肉は開いて、一枚ずつ沸騰した湯に入れ、完全に火を通して湯切りします。茹でトウモロコシは実をほぐし、青シソは千切りにします。
(2)大根おろしは少し水分を切って、調味料を混ぜ合わせ、さらにトウモロコシを加えて合わせます。
(3)器に(2)のおろしを敷き、上に肉を盛って青シソをあしらいます。
(2)大根おろしは少し水分を切って、調味料を混ぜ合わせ、さらにトウモロコシを加えて合わせます。
(3)器に(2)のおろしを敷き、上に肉を盛って青シソをあしらいます。
▼できあがり
疲れをいやすのに、ビタミンが豊富な豚肉は有効なようです。さっぱり頂くには湯通しが良いですね。アクもとれて一石二鳥で、栄養的にも大根おろしと合わせる事で消化吸収がよくなります。旬のトウモロコシの歯ごたえと甘さが口の中で大満足のハーモニーを奏でることでしょう！
1人分 292kcal/塩分1.5g