ＳＴＶ札幌テレビ

ご飯2膳、さつま揚げ2枚、玉ネギ1/2個、ニンニク2片、ショウガ1片、ピーマン1/2個、油大さじ1杯、小麦粉・カレー粉各大さじ1杯
調味料…ケチャップ・ウスターソース各大さじ1杯、塩小さじ1/2杯
水カップ1杯、シュレットチーズ40g

(1)さつま揚げは、キッチンペーパーで油をおさえてから、千切りにします。玉ネギも千切り、ニンニクは潰して小口切り、ショウガとピーマンも千切りにします。
(2)フライパンに油を熱して、ニンニク、玉ネギ、ショウガを炒めてから、さつま揚げを加え、フタをして蒸し焼きします。
(3)玉ねぎがしんなりしたら、カレー粉、小麦粉を加えて炒めてから、分量の水・ケチャップ・ウスターソースを加え、トロミがつくまで加熱します。
(4)耐熱容器にご飯を入れ、(3)のカレーをかけます。ピーマンとシュレットチーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。

即席のカレーも材料の食感と歯ごたえがあって美味しいものです。時間をかけずにカレードリアが出来上がります。さつま揚げの他にも鮭やハム、ちくわでも代用がききます。玉ネギを透き通るまで蒸し焼きするのがコツです。

1人分 511kcal/塩分3.9g