ＳＴＶ札幌テレビ

春雨150g、ツナ缶1缶、キャベツ200g、ミニトマト5個、白ゴマ大さじ1杯
調味料…しょうゆ・みりん・酢・油各大さじ1杯、塩・コショウ各少々

(1)キャベツは、一口大にちぎります。ツナは、油を切っておきます。
(2)鍋に湯を沸かして春雨を入れ、透明になったらキャベツを加えます。キャベツに火が通ったら、ミニトマトを加えます。
(3)直ぐにザルに上げて湯切りしたら、冷水に取ってしめます。冷めたら、水分を切ってボウルに入れ、ツナと調味料を加えて混ぜて盛り、半ずりにした白ゴマをあしらいます。

春雨は歯ごたえが楽しく、どんな材料とも合わせる事が出来ます。キャベツをツナと組み合わせて、パスタのような料理にしてみました。茹で方で歯ごたえが変わりますので、少しやわらかめに茹でても、冷水でしめますので、少しかたく感じられますから、茹で方を加減してください。水で冷やして、食べてみると分かりやすいでしょう。

1人分 440kcal/塩分1.8g