ＳＴＶ札幌テレビ

サーモン300g、塩・コショウ各少々、小麦粉少々、ニンニク2片、油大さじ2杯、酒大さじ2杯
ヨーグルトソース…プレーンヨーグルト100g、塩小さじ1/4杯、てんさい糖小さじ1杯、練わさび小さじ1杯、パセリのみじん切り大さじ1杯
付け合わせ野菜適量

(1)ラップにサーモンをのせて塩、コショウをして包み、30分ほど置いてから広げ、小麦粉をかけて転がしながらまぶします。ニンニクは薄切りにします。
(2)スキレットかフライパンに油を熱し、ニンニクを焼いてから、サーモンを入れて軽く焼き色が付いたら返し、酒をふってフタをして焼きます。焼けたら取り出し、切り分けて器に盛ります。
(3)ヨーグルトソースの材料を全て混ぜ合わせ、サーモンにつけていただきます。付け合わせ野菜と共に盛り付けます。

調理器具を汚さず、手軽に調理するのもキャンプの醍醐味です。美味しく作りながら、手間や器具を省き、シンプルに手早いやり方を身につける事は大事な事です。料理を面倒がらずに楽しく作る事が出来たら嬉しい事ですね。初めて料理にチャレンジする方にもお勧めの調理法です。

1人分 514kcal/塩分1.4g