ＳＴＶ札幌テレビ

ニンジン1本、食パン2枚、玉ねぎ小1/2個、油大さじ1杯、小麦粉大さじ2杯、牛乳カップ2杯、塩小さじ1/2杯、パセリのみじん切り大さじ1杯、粉チーズ大さじ2杯、オリーブオイル大さじ1杯

(1)ニンジンは、皮をこすり洗いして1cm角に切ります。食パンは9等分に切ります。玉ネギは千切りにします。
(2)フライパンに油と玉ネギ、ニンジンを入れて、フタをして蒸し焼きにします。ニンジンに火が通ったら、小麦粉を加えて軽く炒め合わせ、牛乳と塩を入れて軽くトロミがつくまで煮ます。
(3)切った食パンを加えて混ぜ合わせたら耐熱容器に取り分け、パセリのみじん切り、粉チーズをのせ、オリーブオイルをまわしかけてオーブントースターで12〜13分ほど焼きます。

ホワイトソースをまとった食パンの食べ応えは◎。ニンジンの美味しさも存分に感じられるレシピです。焼けた粉チーズが美味しさを一層引き立ててくれます。

1人分 508kcal/塩分2.9g