ＳＴＶ札幌テレビ

ご飯1膳、大根100g、バター大さじ1杯、納豆2パック、鮭節ひとつまみ、七味唐辛子少々
調味料…味噌・酒各大さじ1杯、しょうゆ・てんさい糖各小さじ1杯

(1)大根は皮をよくこすり洗いして千切りにします。納豆は粘りが出るまでよく混ぜておきます。
(2)フライパンにバターを熱して大根を軽く炒め、フタをして透き通るまで蒸し焼きします。
(3)(2)に、鮭節をもんで加え、調味料も加えて、味を馴染ませてから火を止め、納豆を入れて混ぜ合わせます。器に盛ったご飯にかけ、お好みで七味唐辛子をふります。

納豆と大根は相性の良い組み合わせです。とかく野菜を食べる事が少なくなるひとりご飯ですが、大根は長持ちがして、買い置きできるとても重宝な野菜で、炒めると甘味が出て旨味を感じるものです。バターを使うことでコクが出て実に旨味になりますし、納豆を機能的に美味しく頂く最高の一品です。

1人分 597kcal/塩分3.4g