ＳＴＶ札幌テレビ

白菜200g、塩小さじ1/2杯、ピーマン1個、乾燥ワカメ2g、ツナ缶(ノンオイル)1缶、白ゴマ大さじ1杯
調味料…酢大さじ1杯、しょうゆ小さじ1杯、コショウ少々

(1)白菜は、水に放してパリッとさせ、葉先と元の方を分けて4〜5cm長さの細切りにします。分量の塩をまぶして、しんなりさせ、出てきた水分はしぼります。
(2)ピーマンは千切り、乾燥ワカメはぬるま湯で戻して水気を切ります。
(3)ボウルに、調味料を合わせます。
(4)(3)のボウルに白菜、ツナ、ピーマン、ワカメ、白ゴマを入れ、さっくり混ぜて盛ります。

冬野菜をたっぷり使った一週間。ビタミンと繊維質を十分に頂いて、細菌に負けない身体をつくりましょう。何回も食べることができますので、食事の時に少しずつ食べて、美味しく、調子よく過ごしましょう。野菜は丸ごと買うと栄養も逃がさず、経済的で、無くなるまで存分に使えて便利です。

1人分 80kcal/塩分1.2g