ＳＴＶ札幌テレビ

納豆2パック、味噌小さじ1杯、小揚げ2枚、長ネギ1/4本、シュレッドチーズ20g、油大さじ1/2杯
大根おろし適量、しょうゆ少々

(1)納豆に、分量の味噌をまぜて粘りを出します。
(2)小揚げは、キッチンペーパーで押さえて油を取り、短い一片を切って、中を開いて袋状にします。
(3)長ネギはみじん切りにして、シュレッドチーズと一緒に納豆にまぜます。半量ずつ小揚げに詰めて平らにし、フライパンに油を熱して、両面をカリッと焼きます。
(4)(3)を半分に切り、大根おろしにしょうゆをたらして添えていただきます。

お揚げは豆腐の製品、大豆の変化の面白い所です。袋になりますから、巾着煮やいなり寿司、いなりの袋に酢飯だけではなく蕎麦を詰めたり、具材を入れて口を縛って巾着煮。揚げは様々に変化して食卓に花を添えてくれます。日本人の知恵の確かさ、美味しさを味わいましょう。

1人分 222kcal/塩分1.0g