ＳＴＶ札幌テレビ

茹でうどん2玉、小松菜2株、小揚げ1枚、ちくわ1本、卵黄2個分、おろしショウガ小さじ2杯
水カップ4杯、しょうゆ・みりん各大さじ3杯、鮭節ひとつまみ、水溶き片栗粉大さじ1杯

(1)小松菜は水に浸してパリッとさせてから、3cmの長さに切ります。小揚げはキッチンペーパーで抑え、余分な油を取ってから、食べやすく切り、ちくわは斜め1cm幅に切ります。
(2)鍋に分量の水と調味料、鮭節を加えて沸騰させ、(1)の材料とうどんを入れて温めます。
(3)沸騰したら水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。
(4)器にうどんや具材を均等に盛り、卵黄とおろしショウガを添えていただきます。

ゴールデンウィークの北海道はまだ朝晩は冷えます。遊び疲れた体を、少しとろみの付いたお汁沢山のうどんで癒されてはいかがでしょうか？生卵でスタミナを！おろしショウガで体を温め、大満足な夕食で一日を締めくくれたらなんて嬉しい事でしょう！

1人分 403kcal/塩分5.0g