ＳＴＶ札幌テレビ

ブロッコリー1/2株、マカロニ50g、塩適量、ツナ缶小1缶(70g)、玉ネギ1/4玉、てんさい糖小さじ1杯、ゆで卵2個
調味料…マヨネーズ大さじ3杯、ハチミツ小さじ1杯、レモン汁1/2個分、塩・コショウ各少々

(1)ブロッコリーは小房に分けて、塩を入れた湯でゆでておきます。マカロニは塩を入れた湯で、表示時間ゆでます。ツナは、余分な油を切っておきます。玉ネギはみじん切りにして、てんさい糖をまぶします。ゆで卵は、粗みじん切りにします。
(2)ボウルに調味料を入れ、ゆで卵と水気を切った玉ネギを加え、混ぜ合わせます。材料がなじんだらブロッコリー、マカロニ、ツナを入れて、サッと混ぜ合わせ、器に盛っていただきます。

タルタル好きの方は多いかと存じますが、今回は極意を伝授いたします。ポイントはハチミツとレモン汁です。甘みと酸味を加えることで、お野菜はもちろん、揚げ物に添えてもおいしいタルタルベースができます。今回はお弁当の作り置きに、野菜もとれてうれしい、ブロッコリーとマカロニとツナに合わせました。副菜として一品あると重宝するレシピです。

1人分 449kcal/塩分1.1g