ＳＴＶ札幌テレビ

鶏もも肉1枚、塩・コショウ・小麦粉各少々、油大さじ1杯、キュウリ2本、塩少々、ごはん2膳分
調味料…しょうゆ・みりん・てんさい糖・酢・水各大さじ2杯、一味唐辛子小さじ1/2杯、粉山椒小さじ1/2杯

(1)鶏もも肉は縦半分に切って塩コショウをして小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンでフタをしながら両面を焼きます。キュウリは千切りにしてポリ袋に入れて、塩もみして余計な水気は切ります。調味料はあわせておきます。
(2)鶏に火が通ったら調味料を入れて絡めながら煮詰め、フライパンから取り出して食べやすい大きさに切ります。
(3)器にご飯をもって水気を切ったキュウリをたっぷりのせ、鶏をのせて残ったタレをかけて頂きます。

鶏を甘辛いタレで絡め、キュウリとごはんの上にのせた豪快な丼ものです。多めのタレが絡んだ鶏とキュウリの食感で箸が止まりません。お弁当にも使いたくなる一品です。

1人分 708kcal/塩分4.6g