ＳＴＶ札幌テレビ

米2合、水2合分、長イモ200g、梅干し3個、細切り昆布ひとつまみ
調味料…酒・油各大さじ1杯、塩小さじ1杯

(1)米は炊く30分前にといで、分量の水に浸して置きます。
(2)長イモは皮をむいて1.5cmの角切りにします。梅干しは種を外して粗くほぐし、種とともに(1)の米の上に入れます。長イモ、細切り昆布、調味料を加え、普通に炊飯します。
(3)炊きあがったら、すぐにヘラ返しをします。　

米と長イモの相性は素晴らしいのですが、この度はご飯に入れてみました。梅干しの色と味がアクセントになります。シンプルですが、昆布も入れることで、繊細な味わいのあるご飯に仕上がりました。ほのかな香りと優しい味わいをゆっくり味わいたいものですね。

1人分 327kcal/塩分3.6g