ＳＴＶ札幌テレビ

ピーマン2個、塩・コショウ各少々、ご飯1/2膳、木綿豆腐1/2丁、海苔1枚、味噌・しょうゆ各大さじ1杯、コショウ少々
ニンニク2片、シュレッドチーズ40g

(1)ピーマンは縦に半分に切り、タネを取って内側に塩、コショウをします。
(2)ボウルにご飯、水気をキッチンペーパーで抑えた豆腐、細かくちぎった海苔、調味料を入れてよく混ぜピーマンに詰めます。
(3)シュレッドチーズを平均にのせ、潰してみじん切りにしたニンニクをのせてオーブントースターでチーズやニンニクに軽く焼き色が付くまで焼きます。

ピーマンのビタミンや豆腐のたんぱく質、チーズのカルシウムや旨味、海苔やご飯の繊維質など、様々な良い栄養素がバランスよく組み合わさってスタミナになってくれます。お弁当や行楽の一品に、パーティー料理の一品としても喜ばれます。

1人分 226kcal/塩分3.1g