どさんこワイド179

しらたきの卵チャーハン

2025年8月6日(水)

しらたきの卵チャーハン

▼動画

▼材料(2人分)

  • 材料
ご飯1膳、しらたき1袋、長ネギ1本、ちくわ1本、卵2個、塩少々、みりん大さじ2杯、油大さじ2杯
調味料…しょうゆ・酒各大さじ1杯、てんさい糖・塩各少々

▼つくりかた

(1)しらたきは、サッと洗って細かく切ります。長ネギは小口切りに、ちくわは縦半分に切って薄切りにします。卵はみりんと塩を混ぜて溶きます。
(2)フライパンに大さじ1杯の油を熱し、卵を炒って取り出します。油大さじ1杯を足して、しらたきを炒め、長ネギ、ちくわを加えます。しんなりしたらご飯を加えて炒め、卵をフライパンに戻して混ぜ、調味料を加えて調味します。

▼できあがり

  • できあがり
ご飯が少ない時に満腹にする方法、という事もありますが、繊維質の多いしらたきを使う事は、胃腸の調子を整え、体調を良くする働きがあります。さりげなく体に喜ぶ料理作りこそ家庭料理の醍醐味ですね。食べ応え、噛み応えがありながら、カロリーも抑えられて嬉しい一品です。
1人分 420kcal/塩分3.1g